본글과 댓글에 좋은 이야기가 많습니다.
http://clien.net/cs2/bbs/board.php?bo_table=lecture&wr_id=301801
뱀장어는 치어를 수입해 국내에서 기름.
클수록 맛있긴 하지만 가격부담때문에 원물기준 1kg에 4마리 정도인 것이 맛이 좋다고 함.
1인에 2마리 정도 먹으면 알맞음.
민물장어값이 비싼 이유:
치어값부터 비쌈
장어사료가 모든 축산 수산 사료 중 제일 비싸다고 함
FM대로 할 경우 출하 전에 잠깐 굶기는데 그 때 무게가 줄어듬
라고..
바다장어와 민물장어값은 도매기준 2-3배 정도 차이난다고 함.
민물장어가 비싼 만큼 양념을 거의 안 하거나 적어도 맛있음.
가격때문에 뷔페식당 메뉴는 바다장어.
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