내가 생각하는 맛있는 떡볶이란
1. 떡볶이떡
2. 쫄면사리
3. 오뎅
4. 대파
그리고 간장+고추장 양념이 들어간 것이다.
대파와 얇은 오뎅이 맛을 낸다.
여기에 추가되면 좋은 것이 된장과 춘장(신당동 버전), 당근, 양파다.
설탕을 줄이고 양파가 많이 들어가면 고급이 된다.
쫄면사리의 열화판이 라면사리다.
그런데, 요즘은 떡볶이떡 대신 우동면발과 떡볶이떡 중간 정도 되는 면 비슷한 무언가를 쓰기도 하는 모양. 괜찮은 아이디어다. 어느 조리예를 보고 든 생각이다.
