찌개의 정석, 된장찌개라는 네이버 컨텐츠.
멋지네요.
된장찌개라 하면 요리못하는 사람들은,
물에 재료를 토막썰고 된장을 풀어 부글부글 끌이면 끝이라고 생각할 것입니다.
하지만 미묘한 차이가 있어요.
된장따라, 재료따라, 어떻게 먹느냐에 따라.
이걸 모르면서 된장은 어쩌구 미소는 어쩌구, 한국된장은 어쩌니하는 건 무식을 광고하는 바보들이나 하는 얘기죠.
가끔 듣지만 곧 잊어버리곤 하는 상식과 팁이 있어서 링크해둡니다.
