갈비탕/ 갈비살구이/ 물갈비

VJ특공대 레시피
갈비탕/ 갈비살구이/ 물갈비

갈비탕
갈비는 초벌끓인 다음
물에 간장만 넣고 오래 끓여 맑은 국물을 우려낸다고.

물갈비
칼집넣어 갈비양념해 잰 갈비를 깔고
깊은 전골냄비에 콩나물, 파, 당면을 깐다.

갈비살구이

마늘, 매실청, 참기름에 24시간 숙성