겨자 소스 또는 겨자가루의 용도

겨자소스는 용도는 의외로 여러 가지인데, 사용량은 많지 않은 종류
하지만 여름에는 빼면 서운한 것.

냉면
양장피
콩나물 냉채
고기구이용 기름장
고기구이용 채소샐러드

나주곰탕

전라도에서 먹은 음식 중, 타지생활 십 년이 지나도 생각나는 게 있다면 그건 나주 곰탕입니다.
맑으면서도 진하고 맛있는 국물..

웹서핑 중에 보이길래 조금 찾아보았습니다.

http://www.heykorean.com/HK_Club/HK_Club_board/HK_Club_View.asp?club_id=10004914&board_no=44947&list_no=195&board_type=d&item_seq=1593279&Page=7&Search=&key=&order=&by=desc

http://cafe.chosun.com/club.menu.pds.read.screen?p_club_id=gourmet&p_menu_id=8&page_num=3&message_id=537393


뼈를 오래 고아내고
그 국물에 살을 끓여내기.

그렇게 하면 맑다고 하네요.

음식을 못하면 대파를 많이 넣어라

육고기국이나
생선국
한국식 매운 볶음 종류에는

내가 아는 한 거의 다 통하는 가르침.

비슷한 것으로, 양파가 있다.